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廚房清潔篇

廚房清潔小撇步~偷偷教您喔!!^^
廚房牆壁 ~
1. 若是陶瓷瓷磚濕布沾些白醋擦拭,即可達到清潔的效果。
2. 廚房牆壁的磁磚上,常常會附著一些經年累月的厚厚油污,非常難以清除。你可以試試將紙巾貼在磁磚上,再噴灑一些清潔劑,放置數分鐘後,清潔劑不僅不會滴落,油垢還會附著在家用紙巾上。撕掉有浮油的家用紙巾,用新的紙巾擦拭殘留在牆上的油垢,再以清水擦拭一次,就清潔溜溜了。

抽油煙機 ~
1 .先以熱水溶解肥皂絲後,以鋼絲刷沾滿溶液,再沾一些麵粉來擦洗抽油煙機,效果比一般合成清潔劑還要好。
2. 可先將一張紙巾放置於抽油煙機的滴油盒中,可免去清洗厚重油漬的麻煩 。  
廚房焦油清除法 ~
使用傳統高溫油炸熱炒之飲食習慣,造成油污長期累積,非一般清潔劑能迅速擦淨。只有借助強力清潔劑加以分解油垢。
1 .用小蘇打粉加熱水,或是液體肥皂加熱水。
2 .將兩大匙的磷酸三鈉或液態肥皂,以及15公升的清水加以混合。
3 .或者使用不含氯的去污劑、或質地較細的鋼球刷。
4 .將乳液狀或粉狀清潔劑放在菜瓜布上,平均抹於油污面上,約五分鐘後待分解,再以抹布擦拭。廚房設備死角處,以棄用牙刷沾清潔劑作角落縫隙刷淨工作,廚櫃把手、板面以熱水擦拭。清潔抽油煙機,方法亦同。如油污太厚,無法去除可將清潔劑平均噴於油污上,用保鮮膜覆蓋約15~20分鐘,讓清潔劑滲透,即可輕易清除。

瓦斯爐架的污垢及噴火嘴的堵塞 ~
沾染在爐架上的污垢,可先用棕刷沾水刷洗;髒得很嚴重時,可用安麗金屬亮潔劑來擦拭,馬上就可以擦得很乾淨。洗好擦乾水分後,再抹上一層薄薄的沙拉油,就可防止生鏽,萬無一失。此外,噴火口要用專用的刷子或錐子打掃。平常若不定期疏通堵住的噴火口,火力就會不平均,而造成鍋底累積焦炭痕跡或影響烹調。這些細微的工作可在打掃爐具時一起處理。※注意,打掃爐具時,一定要先將瓦斯關掉,以免發生危險喔。

冰箱 ~
冰箱清理最不能疏忽,將全部物品清出擦拭潔後,一週內之食品逐件放回,超過一週以上食品清出,以確保家人健康。
1 .用濕布沾發酵粉擦拭,最後用白醋擦亮。
2 .小蘇打放置冰箱,可除去臭味,約可維持三個月。或用家用紙巾包一些茶葉放入冰箱,也可。若用檸檬切片,放在冰箱內,不僅可以除臭,還有淡淡檸檬香哦!用家用紙巾包著一些碎木炭,放在冰箱內,除臭效果也不錯。
3 .冰箱內縫白色橡膠封條發霉或發黑,以棄用牙刷沾上牙膏刷淨,再以熱水抹布擦拭,即無化學清潔劑殘留之虞。

微波爐 ~
1 .可用紙張覆蓋微波爐內部,不一定要用保鮮膜。
2 .以抹布沾些醋擦拭,使其清潔。
3 .將檸檬水微波3∼4分鐘,可消除微波爐異味,也可用來擦拭。

清洗碗盤 ~
可先用紙或丟棄的布擦拭、去除油膩後再洗,用溫水、洗米水、煮麵水,或是麵粉加肥皂水,洗淨效果不錯,而且不必擔心會殘留有有毒清潔劑。

燒焦的小鍋 ~
1. 先用醋和一層食鹽覆蓋,放置一夜;隔日將鍋子煮開後再慢煮10分鐘,冷卻後再加以清洗。
2 .若是平底鍋可將適量的鹽放入鍋中並點火,用木匙攪拌煎炒4至5分鐘。待鹽呈現焦黑狀態時,用紙巾包住木匙輕輕刮掉焦黑物並將鹽擦去,然後用熱水清洗即可。如果使用清潔劑,下次再使用平底鍋時,很容易再產生焦污。使用鹽則無此種顧慮喔!!

玻璃皿 ~
1 .水中加入檸檬皮、白醋、或氨水,可讓玻璃器皿乾淨、發亮。當清洗較高品質的玻璃杯時,可在水槽底部墊上一條毛巾,以避免器皿邊緣破損、缺口。
2 .髒污的瓶子和花瓶先浸泡肥皂水,再加入小片鋼絲搖動或用加入沙和鹽的醋汁來清洗。
3 .在瓶子中加入熱水和一茶匙小蘇打浸泡數小時,可除去瓶內的氣味,適用於清潔熱水瓶及咖啡壺。


不袗茶壺 ~
1 .用醋浸泡茶壺並加熱。
2 .用檸檬渣加水並加熱,可去茶垢。

茶壺清潔法(不需清潔劑) ~
茶壺內注入八分滿的水,加熱煮到沸騰後熄火。利用茶壺尚有熱度時用抹布擦拭表面,茶壺將呈現另人難以置信的光亮。連油污亦能輕易擦除。此法不會傷及茶壺,適用任何材質的茶壺。
這是養茶壺人的小撇步喔!
餐具去腥 ~
餐具或鍋子有魚腥味、杯子有茶垢,用檸檬汁滴至紙巾再沾鹽擦拭最有效。  
砧板去腥 ~
雖然砧板最好用兩個,一個切熱食、一個切生肉,但在小小的廚房裡要用兩個砧板實在不方便,這時一個砧板的清潔與除腥就很需要了。
記得切完生肉,先將砧板上的殘渣刮去,在砧板上灑一些鹽,用熱水沖洗後,再以家用紙巾擦拭。每隔一週再用檸檬擦拭砧板或用廚房用漂白劑加以清洗,這樣就可以保持砧板乾淨無臭味。

砧板漂白法 ~
於水槽內注入定量的廚房用漂白水,並加水稀釋。另於切菜板上覆蓋大毛巾或大抹布,將菜板放入水槽內。如此,即使無法將菜板整個放入水槽內,抹布也會吸取漂白水,亦可使漂白水佈滿整個切菜板,同時抹布亦跟著漂白了,真是一舉兩得。
菜刀防鏽 ~
菜刀常沾水容易生鏽,尤其是切酸性食品之後更容易生鏽。要防止菜刀生鏽,平常可在使用完菜刀時用火烤一下、用薑片塗抹刀片、或是放在掏米水中浸泡皆可,然後用家用紙巾擦乾,待完全乾燥後再收起來。如果菜刀真的生鏽了,可以用一小片馬鈴薯沾些細砂糖擦拭,就可將鐵鏽擦掉。用這個方法,亦可去除其他金屬用品上的鐵。

抹布清潔法 ~
1 .可用洗米水搓洗(也可用於砧板的清潔)。
2 .抹布可用小鍋煮沸,既清潔又消毒。

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